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山楂果干营养丰富,有健脾开胃,降低胆固醇的功效,备受养生爱好者欢迎。在选购山楂干时会发现,有的山楂干皱皱巴巴,表皮发黑,口感发硬,而有的山楂干外表舒展,皮红肉白,吃起来也比较软。为什么果干质量会有如此差距?

果干之间品质的差异,是由于采取的烘干方式不同。传统的山楂烘干采用燃煤锅炉作为烘干的热源,那么改用空气源热泵烘干机后山楂干品质会有什么变化呢?

河北省承德市就有这样的一个鲜活的案例。原来采用燃煤锅炉对山楂进行烘干,山楂干品相不佳。在经过多种烘干方式对比后,这个加工厂选择安装了一台3P的齐昊空气源热泵烘干机,山楂干的烘干质量有了显著提升。

传统燃煤烘干对于品质的影响主要在两方面,一是需要人工持续添加燃煤,添煤的多少、频率不断变化,燃煤锅炉的温度也不断起伏,在高温低温往复的过程中,山楂的表皮不断蜷缩,果肉也被烘成褐色,而且山楂中的维生素C、黄酮等营养物质会大量流失。二,燃煤锅炉运行过程中所排出的一氧化碳、烟尘等物质,很容易进入烘房,对山楂干造成二次污染。

在烘干过程中,不能一味追求高温,而要注重恒温恒湿、平稳升温降温,一般将温度控制在52~55℃为佳。齐昊空气源热泵烘干机内置智能分段控温控湿的控制工艺,能够在山楂烘干的全过程,提供稳定的温湿度环境,烘干出来的山楂干皮红肉白,保持山楂原本的品相和口感,且全程温和烘干,山楂中的营养物质也能得到大程度的保留。

针对空气中的其他物质进入烘房造成污染的问题,齐昊空气源热泵烘干机的干燥媒介封闭循环,可避免与外界气体交换所可能对山楂干带来的杂质污染,表面无其他物质附着,保证了山楂干的品质。

齐昊空气源热泵负责人表示,人们生活水平的提高,必然带动农副产品的品质升级。在未来,齐昊空气源热泵烘干机也将继续打造标杆烘干工程,解决更多烘干场景中的难题。

 
 
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